![Foto de familia de los premiados en el XII Congreso Mundial del Jamón.](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E){kind=small}
El premiado a la Trayectoria Científica fue Fidel Toldrá, el reconocimiento a la Trayectoria Empresarial en Jamón Ibérico recayó en Jamón y Salud y a la Trayectoria Empresarial en Jamón Serrano a Cárnicas 7 Hermanos. Arranca en Zafra el XII Congreso Mundial del Jamón con la asistencia de 500 congresistas
Anice y Fecic trabajará en la divulgación de la información global relacionada con el producto, sus atributos sensoriales, usos culinarios, y otras materias relacionadas. Arranca en Zafra el XII Congreso Mundial del Jamón
“En tierra de maestros para el mundo” es el lema del encuentro. El XII Congreso Mundial del Jamón reconoce la trayectoria de cuatro profesionales
Se celebrará del 5 al 7 de junio en la Entidad Ferial de Zafra. Todo sobre el Congreso Mundial del Jamón
ElPozo Alimentación se une así a la lista de sponsors del evento . La nutrición animal, a debate en el Congreso Mundial del Jamón
Zafra vuelve a ser el lugar de encuentro. El Jamón Serrano Español renueva su imagen
El término pata negra sólo se puede utilizar para referirse a los productos ibéricos de máxima calidad
¿Por qué el Senado puede impedir que haya Presupuestos del Estado en 2024?
Los técnicos de integración social arrancan mañana la caravana de protesta por seis provincias
Raúl Resino, Marcos Nieto o Fermín López son algunos de los chefs que han participado en el evento realizado en la Escuela de Hostelería
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla celebra sus VIII Jornadas de Orientación Profesional
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Andreu Ares vence en el Cinco Jotas Challenge con Potaje Cinco Jotas
Este triple postre compite por ser el mejor plato de jamón
El falso chicharrón que ha creado el mejor amigo de Karlos Arguiñano, Pedro Subijana
La joven mexicana Hannah Kaplun compite este jueves en el Cinco Jotas Challenge, en el Basque Culinary Center, con El Origen
Catedrático de Instituto jubilado y fundador de la Plataforma por el Monte Andaluz, compagina la investigación científica con el activismo medioambiental
Con una trayectoria de 30 años en el sector, esta empresa de ibéricos presenta sus lotes y maletines pensados para la Navidad
El chef Sergio Torres presenta el nuevo bocadillo, Tomason, de la firma Enrique Tomás, que celebra una velada en una finca sevillana donde también se presentó el spot navideño con el cantante almeriense
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Un granadino, un pacense y un sevillano, miembros de la junta directiva de Acesjam, en colaboración con la Universidad de Córdoba, han trabajado con el Ministerio en los contenidos de la titulación
La campaña se centra en Nueva York y Washington D.C. La DOP Jabugo certifica 81.633 piezas en 2022 con un valor de 22 millones
Sólo en el último mes, Asici ha realizado cursos en Ciudad de México, París, Berlín y Barcelona. Asici colabora con la cadena de distribución
Es uno de los principales protagonistas gastronómicos cada final de año en España
La empresa de ibéricos Enrique García nos da los secretos para esta importante decisión
Alimentación: La promoción del jamón serrano y la imagen de país