Las recetas que te solucionarán el menú de tu cena de Navidad

Las cenas navideñas son, por excelencia, las más familiares del año. En torno a una mesa te sientas al lado de tus seres queridos a degustar platos que pruebas de Navidad en Navidad. A la mayoría nos fascina esa escena, y es que no dejan de ser momentos de celebración y reunión.

Como se acercan las fechas en las que la cocina pasa a tener un papel muy importante, hemos seleccionado algunas recetas que pueden ayudar si aún no tienes claro los platos que prepararás, o si simplemente tienes ganas de cambiar un poco.

Para los aperitivos, las recetas con el queso y el salmón como ingredientes estrella suelen ser de los más demandados, fáciles de integrar y de maridar con vinos suaves para empezar la cena.

En cuanto a los primeros platos, como ya sabemos que tenéis las tradicionales recetas de carne y pescado que pasan de generación a generación, os propondremos varias a base de arroz que seguro te encantarán, si olvidar alguna sopa que suelen ser apuestas seguras.

Y para los postres, nos ponemos manos a la obra para crear los dulces más tradicionales -y la reinvención de algunos de estos- para hacerlos caseros y con mucho amor. Perfectos para degustar con un anisete durante una charla familiar después de haber tenido una cena espléndida.

Entrantes

Aunque el marisco y los ibéricos son el must de toda mesa navideña, en una noche donde queremos sorprender con la cena podemos añadir alguna receta más novedosa que tengamos ganas de probar.

• Crujientes de pollo y calabacín
• Croissant de pera y queso
• Ensalada de mango y salmón
• Hojaldre con espinacas
• Rollitos de salmón y tortilla
• Quiche de queso de cabra y dátiles
• Tostas de morcilla, queso de cabra y cebolla caramelizada
• Camembert en croûte

Primeros platos

• Sopa de gambas
• Risotto de morcilla y pera
• Risotto gorgonzola y nueces
• Arroz con langostinos y mejillones
• Risotto de calabaza
• Canelón de paté
• Merluza con langostinos
• Pastel de carne

Postres

• Alfajores de Medina Sidonia
• Turrón de camembert y frutos secos
• Dulce de membrillo
• Yemas de zanahoria y coco
• Roscos de anís
• Almendras garrapiñadas
• Galletas de coco
• Almendrados