La escapada perfecta para el puente de Andalucía: ruta de tapas y mosto a pocos minutos de Sevilla

El próximo 27 de febrero dará comienzo la IX Edición de la Ruta de la Tapa y el Mosto de Bollullos de la Mitación, localidad del Aljarafe ubicada a apenas 30 minutos desde la capital que ofrece un sinfín de posibilidades para disfrutar de la gastronomía de la tierra y muchas otras actividades.

Del 27 de febrero al 9 de marzo, un total de 24 establecimientos del pueblo ofrecerán sus mejores tapas y mostos a precios únicos y con opciones tanto tradicionales como más innovadoras. Además, este año se incorporan a la cita un tren turístico gratuito, charanga, visitas teatralizadas, rutas de senderismo y hasta una gymkana familiar.

Entre los establecimientos que participarán en esta edición, promovida por el Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación, habrá tanto bares que ofrecerán su tapa acompañada de un vaso de mosto como cafeterías y bares de copas, que aportarán un toque dulce a esta ruta.

Respecto a las tapas que se ofrecerán se incluirán elaboraciones tradicionales y otras más vanguardistas. Todas ellas tendrán un tamaño óptimo para que se puedan probar varias opciones en un mismo recorrido durante la ruta. En esta edición, se establecen tres precios para las tapas (sin incluir la bebida): 3,00 euros, 3,50 euros o 4,00 euros, a elección de cada establecimiento. Los bares que ofrezcan copa de mosto estarán identificados en la publicidad, con el objetivo de fomentar el consumo de este producto propio de tierras aljarafeñas.

Respecto a las actividades que se realizarán de forma paralela durante la celebración de la Ruta de la Tapa y el Mosto, el tren turístico será gratuito y recorrerá los establecimientos participantes en esta edición durante los fines de semana y los días festivos. Los días festivos también habrá una charanga recorriendo dichos establecimientos para amenizar la ruta, así como visitas teatralizadas en la Ermita de Cuatrovitas, rutas de senderismo a Cuatrovitas y una gymkhana familiar.

Cómo votar por las mejores tapas

Con el objetivo de que aquellas personas que lo deseen voten por las mejores tapas de la ruta, el Ayuntamiento de Bollullos ha puesto a disposición de quien lo desee un «tapaporte». Estos se podrán adquirir en los establecimientos participantes y en el Área de Desarrollo Local. Una vez consumida la tapa, el establecimiento sellará el «tapaporte» y el cliente podrá hacer una valoración general bajo los criterios de presentación, elaboración, calidad y cantidad, con una puntuación de 0 a 10.

Para fomentar la participación ciudadana, entre todos los «tapaportes» entregados por los participantes se sortearán premios, entre los que habrá una noche para dos personas en un hotel de cinco estrellas, almuerzos y cenas para dos personas en el establecimiento ganador, tablets, acceso a circuitos de spa, cata de vinos y mucho más. El listado completo de premios aparece en la página web de la Feria del Mosto.

Todos los bares y tapas

En esta ocasión hay un total de 24 establecimientos participantes que se pueden consultar en la página web de la Feria del Mosto y que son los siguientes:

• Bar El Rumbo: champiñones mar y montaña
• Bar La Entrada: bocadito de chipirón a la naranja
• Bar No te digo ná: crujiente de arroz al cerdo disfrutón
• Bar Blanca Paloma: potaje del Chaty
• Bodega El Caimán: higaditos de pollo al estilo Caimán
• Bodega El Soguero: mini montadito de pan brioche con osobuco y crema de queso
• Bodega La Escalera: caldereta 
• Cafetería San Tomás: cachopito San Tomás
• Casa Mateo: champiñón relleno
• Cervecería Cuna: barquillo con frutti di mare y velo de pimiento con mayonesa de cítricos
• Donner Kebab: pollo aliñado
• La Taberna de Manolito: menudo
• La Típica Tapas y Copas: combinación perfecta
• Pizzarius: pizzeta breakfast
• Pizzería Martino: lingote de Brioche con pulled pork con queso cheddar y cebolla caramelizada
• Restaurante El Charré: delicias de pollo con cebolla caramelizada
• Cafetería Doña Tarta: porción de tarta (a elegir entre varios sabores)
• Freak Show: combinados no Premium y chupitos
• Plaza Café: tarta muerte por chocolate
• Bodelami Bar Cafetería: chocolate especial
• Bar La Ilusión: tostada Ilusión, con salmón, roquefort, queso viejo y aguacate
• Pub Coyote: vodka del Coyote
• Cafetería M&M: tostada especial a "La Forastera"
• Acuaryo Lounge Bar: cocktail Acuaryo

El objetivo de esta actividad gastronómica en la localidad es promocionar y poner en valor este recurso turístico tan conocido que atrae a multitud de personas de toda la provincia durante los fines de semana de otoño e invierno, habiéndose convertido en uno de los principales sellos de identidad del pueblo.