Qué es Voltereta, la compañía que abrirá un impresionante restaurante en Sevilla con una ciudad dentro

Voltereta Restaurant es una empresa creada por tres socios que recrean, en sus restaurantes, diferentes espacios que te transportan directamente a alguna ciudad del mundo. Y esto será lo que hagan con su próximo restautante en Sevilla, cuya inauguración aun no tiene fecha pero que está generando gran expectación en las redes sociales.

La historia de Voltereta

Voltereta nace en octubre de 2017 después de que Pablo, Gonzalo y Carlos decidieran materializar una idea que les rondaba la cabeza desde hacía tiempo. Tras mucho tiempo viajando alrededor del mundo, decidieron abrir en Valencia un nuevo concepto de restaurante en el que, al entrar, el cliente sintiera que estaba viajando a otra parte del mundo.

Pablo y su hermano Gonzalo, decidieron viajar alrededor del mundo durante ocho meses, visitando más de veinte países con un presupuesto diario de treinta euros. Tras su vuelta y después de vivir uno en Inglaterra y otro México respectivamente, decidieron volver y junto a su socio Carlos decidieron poner en marcha su proyecto cuyo objetivo era recordar todos los países que habían visitado.

Tras su primer restaurante en Valencia en 2017, llegó el segundo en 2018 ("Bienvenido a Bali"). Dos años más tarde se atreverían con su tercer local: Bienvenido a Manhattan.

De esta forma en cada uno de sus establecimientos hay una propuesta gastronómica diferente.

En la actualidad, el equipo Volteteam está formado por más de 100 integrantes que trabajan de manera horizontal, desde los cocineros y cocineras (llamados creators) hasta el personal de sala (conocidos como emotioners). Tal está siendo su éxito que cuando anunciaron su tercera apertura la lista de espera era de casi cinco meses.

Una experiencia diferente

Adentrarse en los restaurantes de Voltereta supone toda una experiencia para los clientes y clientas no solo a nivel culinario sino a nivel inmersivo. Por ejemplo en el local ambientando en el Manhattan de los años 20 no se puede adquirir alcohol porque está vigente la Ley Seca, por lo que hay que consumirlo de forma clandestina. La música que suena de fondo en este local es jazz y swing

Voltereta en Sevilla

Por el momento lo que se ha anunciado es que el próximo restaurante de Voltereta abrirá sus puertas próximamente en la ciudad de Sevilla. Aunque en redes sociales estén compartiendo activamente todos los detalles de la reforma del local aun no se conoce la fecha exacta de apertura. Lo que sí se ha dado a conocer es que este contará con una librería, una floristeria y un punto de venta de café.

En el baño se podrá ver una estación de metro con una gran obra de arte pintada a mano en el suelo, techo y paredes.

Este nuevo restaurante en Sevilla se inspira en una historia de amor que sucedió entre un oftalmóloga y una paciente ciega. El local vive del recuerdo de esta pareja, sus platos favoritos y los lugares por los que transitaron.