El mejor tostador de café de España se encuentra en Dos Hermanas

Los pasados 18, 19 y 20 de octubre tenía lugar la III edición del Barcelona Coffee Awards 2024, una cita que ha tenido lugar en la Nau Bostik de la ciudad condal que ha girado en torno a los mejores cafés de especialidad de España. En el evento, que ha congregado a más de 80 marcas de café, a los 44 mejores tostadores de España y a más de 10.000 personas, ha habido desde mesas redondas, hasta degustaciones gratuitas, catas o talleres diversos. Además también se han dado competiciones amparados por la Specialty Coffee Association (Cup Tasters y Latte Art), concursos propios como el campeonato de barista y el de tuesta y la entrega de otros premios.

Ineffable, mejor tostador de España

En esta ocasión, del total de premiados de 2024, ha sido un tostador de Sevilla el que se ha alzado con el premio al "Mejor Tostador de España 2024". Se trata de Ineffable Coffee, un tostador sevillano que nace en el año 2017 ante la necesidad de dar con un café ético, responsable y de calidad en la ciudad. Desde ese momento la empresa, que en la actualidad tiene su sede en Dos Hermanas, tuestan diferentes tipos de café semanalmente respetando los estándares de calidad propios de los cafés de especialidad.

Al tostador de Ineffable le siguió el East Crema y La Cherry Coffee en segunda y tercera posición, respectivamente. La competición se llevó a cabo con una rigorosa cata a ciegas en la que los participantes tuvieron que tostar un mismo lote de café, lo que permitió a los jueces evaluar el talento y la técnica de cada tostador de forma equitativa. De esta manera un panel compuesto por 5 QGraders (catadores profesionales de café certificados) evaluó las muestras durante más de 4 horas, llevando a cabo un detallado proceso de deliberación que determinó el éxito del tostador sevillano.

La primera edición del BCN Coffee Awards tuvo lugar en el año 2022. Además de la entrega de premios de la competición organizada por la Specialty Coffee Association el evento permite conocer de primera mano el trabajo de los tostadores y probar sus especialidades acompañándolas, si se quiere, de otras comidas tanto dulces como saladas junto con animaciones y mucha música.

El café de Ineffable puede adquirirse a través de su tienda online si se quiere comprar en paquetes o en las cafeterías sevillanas Delatribu o Selva, entre otras.