Martes Santo, la tienda de Los Remedios que es una embajada de la sierra de Huelva en Sevilla

La Navidad es la época de las sobremesas largas contando y cantando historias alrededor de una mesa con polvorones, mantecados, roscos de vino y hojaldrinas acompañadas, moderadamente, con un licor. Desde el pasado mes de septiembre, en la calle Virgen de Loreto, 9, en el barrio de Los Remedios de Sevilla hay una tienda donde encontrar no sólo los destilados de Martes Santo, la conocida marca de Higuera de la Sierra, sino también vinos del Condado y chacina de la sierra onubense.

Cualquier producto nacido de los alambiques de la localidad onubense tiene una larga historia y tradición detrás. La fundación data del año 1870 cuando Francisco Girón Pineda, invirtió una alta suma para la época, 500.000 pesetas. Es más, tuvo la medalla de oro de la Exposición Iberoamericana de Sevilla de 1929.

Una empresa nacida en un pueblo con vocación internacional porque desde el principio la empresa exportaba sus barricas hacia Latinoamérica. Hoy sus productos llegan a más de diez países como Dinamarca, Alemania, Portugal y Nueva Zelanda.

Y todo, sin dejar de lado la tradición. Siguen con el aguardiente y el licor de guindas elaborado de forma artesanal y se han lanzado con éxito a elaborar una abundante gama de licores con más de 35 referencias. Desde afrutados, destilados con castañas, hierbas, naranjas, y novedosas cremas como las de chocolate, fresa y la original Leche de Pantera, una genuina crema de ginebra. Por cierto, para degustarla sugieren un sutil toque de canela en polvo.

Detrás de las diferentes referencias de Martes Santo, además de tradición hay sostenibilidad. Todas las materias primas empleadas provienen de cultivos sostenibles y métodos de extracción respetuosos con el entorno natural. De hecho, fueron pioneros en España en la elaboración de gin, vodka, whisky y ron ecológicos. La primera ginebra ecológica de España, Martes Santo London Dry Gin Excellent fue comercializada desde 2016. Posteriormente, ha ampliado su gama de destilados ecológicos, con el primer vodka puro de grano ecológico premium, su whisky puro malta ecológico y el ron añejo ecológico.

Licores hechos con el mejor alcohol de grano junto con botánicos de muy alta calidad, previamente seleccionados (enebro, corteza de mandarina, corteza de lima, canela, raíz de angélica, pétalos de jazmín, vainilla, nuez, etc.) todos ellos 100% certificados ecológicos, tras una triple destilación en alambique de cobre, dan lugar a una ginebra muy fina y equilibrada con toques mediterráneos y exóticos completamente distinta a las existentes en el mercado.

Además de encontrar estos licores, la coqueta tienda de la calle Virgen de Loreto 9 es un escaparate de los productos onubenses en Sevilla. De este modo se puede comprar desde chacina de Aracena, Cala o de la misma Higuera de la Sierra, quesos completamente artesanos, patés, o vinos del Condado.

La tienda en sí invita a perderse un rato observando los diferentes productos. La combinación del espacio y el producto consigue que el cliente tenga la curiosidad de entrar.

Piezas de calidad y tradición listas para elevar sus experiencias culinarias. Descubra el placer de lo auténtico y haga que cada momento sea especial. Tanto como los reconocimientos recibidos por la destilería, que en Virtus 2022 Lisboa recibió las medallas Gran Oro yPlata con el Ron y Gin Naranja, respectivamente. Y detrás, más de un siglo de historia desde el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche para esta empresa familiar.