Así es la hamburguesería sevillana que podría ganar el campeonato de España

Se llama Street Food Burger, tiene dos locales en Sevilla (uno en Viapol y otro en Bermejales) y han sido los creadores de "La Gamberra", la hamburguesa seleccionada para participar en la final de The Champions Burger, el certamen nacional que busca la mejor preparación de España entre más de 70 candidatas.

"La Gamberra" está elaborada a base de carne de chuletón de vaca madurada, queso ahumado, pulled pork, beicon bits caramelizados, salsa barbacoa americana y Gublins sabor barbacoa de la marca Grefusa.

Sobre Street Food Burger

Tal y como se definen en su página web, Street Food Burger se podría definir como un grupo de hamburgueserías con elaboraciones propias de ambiente callejero que nació en Los Palacios y Villafranca en abril de 2022 y que pronto llegarían a la capital.

Para sus elaboraciones utilizan productos de primera calidad como la carne de vaca madurada al estilo smash (carne aplastada), o el medallón premium doy aged, un tipo de carne de vacuno que se deja madurar en cámaras de secado para conseguir que la carne se deshidrate. De esta forma, se obtiene una textura tierna y un sabor concentrado y muy intenso.

En Street Food Burger la mayoría de salsas que sirven con sus platos son caseras y no solo cuentan con hamburguesas en su carta. También tienen patatas fritas, perritos calientes o sándwiches, entre otros.

Nueva carta

Desde su paso por el campeonato The Champions Burger que tuvo parada en Sevilla la primera semana de junio de este año, en Street Food Burger han introducido una nueva carta con entrantes y burgers de diferentes tipos y combinaciones sumamente originales.

Así ofrecen recientemente la burger Donald, elaborada con carne de pato desmigada a baja temperatura durante 48 horas, carne de chuletón, cheddar ahumado, cebolla frita y salsa Donald, una hamburguesa que han hecho en colaboración con Joe Burger y Briochef. Otra de las nuevas creaciones es "The Brothers" y está hecha a base de chuletón madurado, doble queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos y la salsa Sevilla, con un ligero toque picante. En su nueva carta también han incluido entrantes como las croquetas de chuletón de vaca.

Además, en Street Food Burger también cuentan con carta de postres y todos ellos son caseros. Tienen tarta de queso, tarta de galletas Lotus o tarta de Kinder.

Los precios de las hamburguesas en Street Food Burger oscilan entre los 10,50 y los 15 euros, aproximadamente.