Estos son los bares que participarán en el festival Caracolia 2024

Esta semana ha tenido lugar la presentación oficial del evento Caracolia, un festival dedicado a la preparación de caracoles y cabrillas en Sevilla que tendrá lugar del jueves, 30 de mayo, al sábado, 1 de junio, en el Paseo Colón.

Esta celebración, organizada por la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, tiene como objetivo la promoción de este plato típico de la gastronomía andaluza y que solo puede degustarse por estas fechas, que es cuando están disponibles estos moluscos.

Durante la rueda de prensa dedicada a la presentación del festival tanto Julio Moreno, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, como Alfonso Maceda, presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla, han remarcado que los caracoles y las cabrillas son una seña de identidad de las costumbres de Sevilla que tiene como epicentro los bares de la ciudad.

La pasada edición contó con 3.000 asistentes, aproximadamente, según los organizadores y este año se espera batir este récord gracias a que el evento tendrá lugar en días festivos y el buen tiempo se ha instalado en la capital.

Bares participantes

En esta nueva edición de Caracolia, la tercera, serán 13 los establecimientos que participen de manera que cada uno de ellos contará con un puesto en el que estarán sirviendo sus elaboraciones particulares. Son bares y restaurantes que se reparten tanto por los barrios de la hispalense como por algunos pueblos de la provincia.

Los establecimientos de la capital que se darán cita en Caracolia son Casa Diego (Triana), Bar Huracán (Heliópolis), La Espectacular (Cerro del Águila), Bodega El Rincón (Santa Justa), Bar Casa Remesal (Triana) y El Cateto (Huerta de Santa Teresa).

A su vez, los participantes de la provincia serán Abacería El Lolo (Tomares), Restaurante Savoro (Valencina de la Concepción), Bar Barato (Umbrete), La Igualá (Valencina de la Concepción), Bar Lechuga (Lebrija) y Restaurante Miano (Lebrija).

El evento se celebrará los dias 30 y 31 de mayo y 1 de junio en horario de 20:00 a 00:00 junto al río, y el precio de la entrada será de 4 euros, incluyendo una bebida.

Novedades de Caracolia 2024

En esta edición tendrá lugar el I Concurso Caracolia Veloz en el que se premiará a la persona que con mayor rapidez pueda comer una tapa de caracoles. Este se celebrará el jueves a las 21:30 horas.

A las cinco primeras personas que se inscriban en este concurso a través del correo quedatenendalucia@gmail.com se les facilitará la misma tapa de caracoles y un palillo de dientes para que no quede ningún caracol dentro de su concha. El ganador disfrutará de una cena para dos personas en el establecimiento hostelero que desee de los trece que participan en el certamen y una caja de botellines Cruzcampo.

Durante la celebración del festival habrá actuaciones y música en directo para amenizar la jornada.