'Las flores no se comen', desayunos gourmet personalizados

Ismael Rodríguez se encuentra al frente de 'Las flores no se comen'.

Estamos en casa, recién levantados, y de repente nos gustaría que alguien nos trajera el desayuno, como si estuviéramos en un hotel... ¿A que es muy tentador? Pues este deseo ya es posible desde Sevilla con Las flores no se comen, una tienda de regalos especializada en desayunos gourmet, que se diferencia por la originalidad y la calidad tanto en sus productos como en el servicio que ofrecen, dedicándole al cliente, además, una atención personalizada.

Al frente de este original proyecto se encuentra Ismael Rodríguez –periodista de formación y emprendedor de varios negocios en hostelería y moda– que actualmente dedica su tiempo exclusivamente a este negocio de desayunos, con la ayuda a tiempo parcial de su esposa Marta Ligero.

La idea, recuerda Rodríguez, "surgió como muchas que se le ocurren a uno para emprender". En este caso, "tanto a Marta como a mí nos encanta desayunar en la calle, es nuestra comida favorita. De ahí fuimos pensando que sería genial una empresa que enviara desayunos a casa, al trabajo o a hospitales, tanto para regalar a una tercera persona o para disfrutar de una mañana especial. Y durante estos años hemos ido dándole forma hasta convertirnos en lo que somos hoy".

Durante estos años de trabajo han podido ir consolidado sus objetivos. "En primer lugar, establecernos como punto venta online que, sin experiencia y ahora que conocemos el mercado, no ha sido nada fácil". Por otra parte, reconoce Ismael, "consolidarnos a nivel nacional, ya que realizar entregas en toda España ha sido fruto del trabajo y la constancia, de ir aprendiendo y ver las fortalezas de nuestra empresa para sacarle el mayor rendimiento". Ahora ha llegado el momento de seguir creciendo más en Sevilla: "Estamos a punto de abrir al público nuestra primera tienda pop-up en el barrio de los remedios (Juan Sebastián Elcano, 32)". En este momento, la sede está allí "pero la idea es poder ofrecer también recogidas en la tienda". Con este salto cuantitativo y cualitativo, reconoce, "ampliamos la oferta al público: además de 30 desayunos a elegir, ofrecemos cestas o lotes, ramos de flores, bote de gomitas o chocolates...”.

Desayuno Aniversario.

¿Qué pedimos?

Efectivamente, desde Las flores no se comen, ofrecen cajas de desayunos, brunch, meriendas o cestas gourmet a domicilio. "En Sevilla realizamos repartos de lunes a domingo, festivos incluidos, desde las 7:30; y, ahora, también realizamos entregas de tarde". En la web –www.lasfloresnosecomen.com– se puede ver que, también, "podemos personalizar todas las cajas con los sabores favoritos; es decir, en un desayuno podrás elegir el sabor del zumo, el del café o té, el del muffin, el donut, el ibérico que mas te guste e, incluso, la taza dentro de cada temática. Ese es realmente nuestro punto diferencial con respecto a otras empresas que ofrecen este servicio, la personalización".

En la capital hispalense todo se prepara la misma mañana. Se puede realizar el pedido el día antes (o incluso el mismo día, para los más rezagados) y lo sirven a la mañana siguiente en la franja de horario requerida. "En Sevilla disponemos de repartidor propio, por lo que todo llega recién hecho, en perfecto estado y a la hora concretada", aclara.

A nivel nacional tienen incluso más éxito que localmente (trabajan mucho en Madrid, Barcelona, Valencia, Málaga, zona norte…). "Con nuestra apuesta por la publicidad online en distintos canales, la vistosidad de nuestras cajas, la originalidad del nombre y las entregas en toda España, nos hemos hecho un hueco en el nicho de mercado de los regalos online”. La dinámica de trabajo cambia un poco con respecto a Sevilla, “pero no hemos parado de crecer fuera en estos años”. Como ejemplo, el día anterior al 14 de febrero (Día de los Enamorados), "cuando tuvimos incluso que cerrar la web por el aluvión de pedidos que estábamos teniendo, ya que no éramos capaces de poder montar y enviar nada en el tiempo que nos quedaba".

Desayuno romántico.

A la vanguardia

Hasta donde saben, Las flores no se comen, son los primeros y únicos que realizan este tipo de entregas desde Sevilla, por lo que repercute en el mimo del producto. A veces, les hacen incluso peticiones muy especiales. "En el primer desayuno que entregamos –recuerda Ismael– quien hizo el pedido se puso en contacto con nosotros para darnos un anillo y meterlo dentro de la caja porque le quería pedir matrimonio a su pareja. "A la primera y tanta responsabilidad", pensamos".

En todo el territorio nacional compiten contra otras empresas, algunas de ellas, comenta el CEO, "infinitamente más grandes y con más recursos que nosotros. Por cierto, si alguien quiere invertir... [Risas]. Actualmente estamos en la tercera posición a nivel estatal, aunque ninguna enseña está tan especializada en desayunos a domicilio como la nuestra. Las variadas opciones que ofrecemos en nuestros productos y la calidad nos diferencian del resto”.

Pedidos. www.lasfloresnosecomen.com

Contacto. info@lasfloresnosecomen.com

Teléfono. 658580993

WhatsApp. 658580993

Precios. Desde 33 a 48 euros.

Variedad para todos los gustos

Hay que diferenciar entre desayunos temáticos y algunos genéricos que se adaptan a cualquier situación. Entre los temáticos (que suelen incluir una taza con un mensaje acorde) está el "cumpleañero" que por razones obvias se pide mucho. Después depende un poco de la época del año. Por ejemplo, ahora están en la campaña del día del padre y el desayuno "papá eres mi héroe" tiene gran demanda. Al igual que para los desayunos románticos o del 14 de febrero; en mayo será el "gracias mamá" y, en primavera, con los desayunos para novia, novio o recién casado. Ademas durante el año funciona muy bien el desayuno "nuevo bebé" que suelen enviarlos a clínicas u hospitales, así como el "mejórate".

Con respecto a los mas demandados de los genéricos, tienen el desayuno completo que, sin incluir taza, trae casi todo lo que se pueda imaginar en un desayuno, adaptándose perfectamente a cualquier situación. Solo tendríamos que escribir el mensaje o dedicatoria de la tarjeta que incluyen en todas las cajas. Además, tienen también el desayuno ibérico y el dulce, que son de este tipo.

Por otra parte, todas las cajas se montan una a una con el mayor cariño y cuidado. "Nuestras cajas –explica Ismael Rodríguez– incluyen una mezcla de productos como bollería, pan, croissant, muffin, donut, etc. que almacenamos y horneamos nosotros mismos antes de su entrega. Además, también incluyen otro tipo de productos envasados, como los ibéricos o los complementos del desayuno”. Aquí, asegura, "tenemos una máxima clara: apostar por la calidad y, a poder ser, por productos andaluces. Queremos que el cliente ser sorprenda y que vea que no escatimamos en ello aunque la caja contenga más de 20 productos. El jamón, por ejemplo, tiene que estar muy bueno. Esos detalles marcan la diferencia".