Grosso Napoletano, con dos restaurantes en Sevilla, renueva su carta

Coincidiendo con el comienzo del año, Grosso Napoletano, una de las cadenas de pizzerías artesanales referentes en España, actualiza su carta incluyendo nuevas propuestas con las que conquistar los paladares de sus seguidores. Todas sus novedades están ya disponibles en sus 22 repartidos por la península y también para pedidos a domicilio o take away. Entre las novedades que presenta encontramos la Caponata di Grosso, un entrante perfecto para compartir, típico de la gastronomía siciliana con la berenjena como protagonista. Se elabora cociendo la caponata (berenjenas, alcaparras y tomate) en su horno de leña, y se sirve en frío con unas perlitas de mozzarella y albahaca.

También se suman a esta carta más invernal tres nuevas pizzas. La Provola e Pepe, con base de tomate San Marzano, scamorza ahumada, parmesano, un toque de pimienta negra y albahaca; la Bianca al Prosciutto

con base bianca de mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, parmesano y albahaca; y, por último, la

Porchettina con base bianca de scamorza ahumada, patatas cocinadas en horno de leña con un toque de

romero, porchetta romana y albahaca. Sobre esta última, Fabrizio Polacco, Product Manager de Grosso

Napoletano apunta que “las patatas en la pizza aquí en España no son bien vistas, pero en Italia hay

muchísimas recetas que las incluyen. Nosotros las cocinamos en nuestros hornos de leña con un toque de

romero y con la porchetta, logrando un sabor es único que sorprenderá al comensal”.

Además, en esta nueva carta, cabe destacar la vuelta de la pizza La Vera Carbonara, un retorno muy

demandado por sus clientes más fieles, que regresa esta vez con una receta mejorada, cuyos ingredientes

son: base bianca de fiordilatte, guanciale crujiente, salsa de yema de huevo y un toque de pimienta Negra.

A su vez, la carta también ha experimentado algún otro cambio, como la pizza La 4K que modifica sus

ingredientes para disfrutarse ahora con base bianca de mozzarella fiordilatte, scamorza ahumada,

gorgonzola, lascas de parmesano y albahaca.

Sobre Grosso Napoletano

Grosso Napoletano es una empresa de capital 100% español fundada en 2017 por dos jóvenes

emprendedores: Hugo Rodríguez de Prada y Jorge Blas. Se ha posicionado como líder en su segmento gracias a una fórmula que ofrece una experiencia gastronómica de calidad, a un precio razonable y en atmósferas muy cuidadas de inspiración industrial. !Nuestra intención es seguir creciendo y abriendo nuevos locales en distintas localizaciones con los que logremos acercar la pizza napolitana a cada vez más españoles”, comenta Hugo Rodríguez de Prada. Actualmente, cuenta con dos locales en la ciudad de Sevilla. Uno en el edificio Viapol (Vermondo Resta, 4) y otro en pleno centro (Alameda de Hércules, 46).