Crónicas levantiscas
Juan M. Marqués Perales
Cohabitación y deslealtad (Federal)
Desayunar en Andalucía es un placer. ¡Cómo lo echamos de menos cuando no lo tenemos cerca! Es por ello que nos hemos decidido a recomendar algunos de los mejores sitios para desayunar en Andalucía. Y no solo lo que queda de año, sino en cualquier momento. Opciones para todos los gustos y bolsillos con los que te quedarás plenamente satisfecho.
Cada día se forman numerosas colas para desayunar en La Recova, en el centro de Málaga. Una gran variedad de tostadas y un ambiente muy acogedor, en un local repleto de antigüedades y diferentes tipos de artesanía. Un museo en el que deleitarse desayunando.
El bar Thyra abre de lunes a sábado y los más madrugadores ya han podido saborear sus exquisitos desayunos, entre los que destaca, claro, la tostada de tomate, atún y queso fundido. Estudiantes y trabajadores acuden a Thyra cada día para empezar la mañana de la mejor manera posible.
Ahora toca desayuno en la churrería La Guapa, junto al edificio de Correos, un negocio familiar que data del siglo XIX. Parte de su éxito radica en la elaboración artesanal del churro: pueden verse largas colas para hacerse con una buena ración, calientes y deliciosos.
En el barrio del Realejo se encuentra la cervecería Arrabal, que aunque por el nombre pareciera un sitio más de tarde, sus desayunos son muy recomendables. Recomendamos la tostada con jamón de Huelva, acompañado de una buena taza de humeante café.
Para los amantes del dulce, un establecimiento especializado en bollería y dulces franceses en pleno corazón de la capital onubense. Desde un croissant relleno con crema de galleta lotus hasta las deliciosas tartaletas de limón, pasando por, como no, tostadas con tomate triturado y aguacate. ¡Y no te olvides del café!
Uno de los desayunos cordobeses más famosos entre los vecinos con una gran variedad de tostadas en diferentes panes, en los que incluso se invita a combinar el dulce y el salado, como en la exquisita tostada de queso crema y membrillo. Los más atrevidos pueden probar otras propuestas como la tostada de confitura de naranja amarga, queso brie y salmón.
Uno de los mejores lugares de Sevilla para desayunar, muy cerca de las Setas de la Encarnación y a quince minutos de la Catedral y la Giralda. Puedes optar por el dulce o por el salado: siempre vas a acertar, elijas lo que elijas. Un servicio exquisito, pequeño y coqueto, para empezar el día en Sevilla de manera inmejorable.
Terminamos la ruta de los mejores desayunos andaluces en Panaceite, en Jaén. Y el nombre no es gratuito, ya que por todos es sabido que, en cuestión de aceites, Jaén tiene mucho que decir. La tostada de aceite y jamón, no hace falta decirlo, es la reina.
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