La aldaba
Carlos Navarro Antolín
Más allá de la voz de la Laura Gallego
Una usuaria de Twitter dejó constancia de su 'hallazgo' de anisakis en una merluza de pincho comprada en Mercadona. En un vídeo que rápidamente se hizo viral, la mujer mostraba un gusano saliendo de su merluza de pincho ya horneada.
Ante la rápida expansión del vídeo, la cadena de supermercados Mercadona se ha visto obligada a dar múltiples explicaciones en ésta y otras redes sociales: "No es un problema de Mercadona, es un reto del sector pesquero", argumentan, en cuya solución incluso trabaja la propia cadena de supermercados.
El anisakis es un parásito que se adhiere a los peces y que al comerlo puede pegarse a las paredes del estómago o del intestino humano. Las consecuencias de esto incluirían lesiones y graves problemas digestivos.
El parásito solo afecta a los peces marinos, los de piscifactoría o ríos no lo contraen, como tampoco se puede encontrar en bivalvos como las almejas o los mejillones.
Para evitar estas desagradables sorpresas las recomendaciones pasan por
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