El atún, un tesoro del mar para muchos municipios gaditanos.
El atún, un tesoro del mar en Andalucía.

La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder

Primeras levantás en las almadrabas

El tartar, los crudos, la plancha y los guisos son las maneras más habituales de consumir este pescado que cada día cuenta con más adeptos. Con las primeras levantás en las almadrabas de las provincia de Cádiz se da el pistoletazo de salida oficial a la temporada de atún rojo 2021. Algunos de los establecimientos especializados en este producto en Sevilla ya tienen estas primeras piezas en su poder. Aquí repasamos algunos sitios donde tomarlo.

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Aquí te mostramos todas las partes del atún y como cocinarlas, la historia de las almadrabas, cÓmo es la historia del atún…y unas cuantas recetas. Pincha aquí.

El atún, un tesoro del mar para muchos municipios gaditanos.
1/13 El atún, un tesoro del mar en Andalucía.
María Trifulca
2/13 María Trifulca (Sevilla): En tartar y en ensaladilla
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
3/13 La Flor de Azafrán (Sevilla): Con calabaza
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
4/13 Cotidiano (Sevilla): Atún con tomate
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
5/13 Atlanterra (Mairena del Aljarafe): Atún empanado
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
6/13 Becerrita (Sevilla): Jornadas gastronómicas del atún desde el 16 de mayo
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
7/13 Sobretablas (Sevilla): Callos y glaseado con ajoblanco
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
8/13 Lantana (Coria del Río)
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
9/13 El Ancla (Carmona): Vuelta y vuelta
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
10/13 D’Culto (Sevilla): Mormo encebollao o en aceite de oliva
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
11/13 Poxao (Sevilla): Atún con trufa
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
12/13 Parpatana (Sevilla): Galete a la brasa
La ruta del atún rojo en Sevilla: doce templos que no te puedes perder
13/13 La Sal (Sevilla). Atún en tempura

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