Estos son los restaurantes con estrella Michelin en Sevilla en 2024

Ningún nuevos restaurante de la provincia de Sevilla se ha sumado a la Guía Michelin este 2024. Cañabota y Abantal mantienen la estrella obtenida en ediciones previas. En Andalucía, Noor Restaurat en Córdoba ha logrado la máxima distinción de tres estrellas, mientras que otros cinco restaurantes logran una: tres en Jaén (Makak, Radis y Vandelvira), uno en Cádiz (Tohqa) y otro en Málaga (Back).

La Guía Michelin reparte anualmente las conocidas estrellas a los restaurantes que han ido logrando una serie de requisitos como para poder estar en esta exclusiva lista que les otorga prestigio y reconocimiento en el mundo culinario. Este martes 28 se celebra la gala y será presentada por Andreu Buenafuente, a lo largo del evento e irán descubriendo cuántos restaurantes repartidos por todos los rincones de España resultan premiados.

En la ciudad de Sevilla actualmente son dos los restaurantes que hay con estrella Michelin, se trata de Abantal y de Cañabota. Ambos mantienen el pabellón bien alto de la gastronomía sevillana aunque hay otros negocios que también gozan del reconocimiento de los soles y soletes Repsol, de manera que quién quiera disfrutar de una cocina de calidad, en Sevilla encontrará más de un restaurante para hacer disfrutar su paladar.

Restaurante Abantal con una estrella Michelin

Restaurante Cañabota con una estrella Michelin

Soles de la Guía Repsol

Esta distinción es otorgada por la Guía Repsol a aquellos restaurantes que tienen una variedad de platos de gran calidad. Además, como ocurre con las Estrellas Michelin, un mismo restaurante puede llegar a acumular varios soles (hasta tres, que hace que sean considerados como los mejores). En 2023, los restaurantes con Soles de la Guía Repsol en la ciudad de Sevilla son los siguientes:

• Abantal (2 Soles).
• Cañabota.
• Lalola.
• Sobretablas.
• Jaylu.
• Tribeca.

Soletes de la Guía Repsol

Este es el reconocimiento más reciente que otorga la Guía Repsol. Con los Soletes buscan recomendar locales con una "carta informal y menú del día en los que se come de vicio". Por ello, en esta categoría reciben sus Soletes una variedad más amplia de locales, entre los que se incluyen kioskos y chiringuitos en las zonas de playa. En Sevilla este 2023 hay 11 soletes repartidos entre bares, vinotecas, restaurantes, cafeterías y 'fast good':

• Alimentari.
• Fatouch.
• Justa Rufina.
• La Barra de Inchausti.
• La Urbana.
• Le XIX.
• Maquila Bar.
• Mono.
• Naked and Famous.
• Taberna La Sal.
• Virgen Coffee.