El bar La Centuria abandona las setas de Sevilla

Las famosas setas de la Encarnación pierden otro negocio tradicional. La zona que ha conocido un resurgir la última década -denominada por algunos como el Soho sevillano- pierde uno de los establecimientos más conocidos del entorno, desde mucho antes de que llegara la transformación urbanística a raíz del proyecto (con polémica incluida) de Jürgen Mayer. El bar La Centuria abandona el lugar. Se muda. No se irá muy lejos, a los soportales de la calle Imagen, donde seguirá sirviendo los calentitos que tanta demanda tienen. Su local actual acabará igual que tantos otros del Casco Antiguo: servirá para apartamentos turísticos.

El entorno de las setas va camino de emular la transformación hostelera de la Plaza de la Alfalfa. Cada vez serán menos los negocios donde tomar un desayuno típico. El último capítulo lo progatoniza el bar La Centuria, que se ve obligado a dejar el inmueble donde ha estado funcionando más de 80 años, según detallan los responsables del mismo. El edificio donde se ha ganado una clientela de décadas albergará en su planta baja un restaurante y arriba, pisos turísticos. Una metamorfosis nada extraña los últimos años en el centro de Sevilla.

Muchos de los parroquianos del establecimiento acuden este lunes desde bien temprano (el bar abre a las 7:30 cada jornada) alarmados por los rumores de cierre que circulan en el barrio. Una clientela mayoritariamente local. Algunos son vecinos y otros, trabajadores de la zona. Quienes atienden detrás de la barra se encargan de tranquilizarlos. "No. No cerramos. Nos mudamos cerca", explica uno de los camareros.

En la semana de la Magna

El nuevo local donde continuarán con su actividad se encuentra en los soportales de la calle Imagen, a pocos metros. Allí mantendrán su horario habitual, desde las 7:30 hasta las doce de la noche. La inauguración del nuevo establecimiento tendrá lugar el lunes 2 de diciembre, la semana de la procesión Magna en Sevilla.

El bar La Centuria cuenta actualmente con una plantilla conformada por ocho trabajadores. Todos visten uniforme negro. El inmueble que han ocupado estas ocho décadas largas es de gran extensión. Lo colmatan, como motivos decorativos, fotografías de gran tamaño de imágenes de cofradías. La mayoría, relacionadas con la Hermandad de la Macarena. Los calentitos que sirven tienen gran fama en la ciudad.

Las calenterías se han convertido en un negocio en peligro de extinción en la ciudad. Tras el cierre de la que existía en la Alfalfa, ahora sólo quedan El Comercio, Doña Encarna y el antiguo Spala (todas en un entorno muy cercano).

A ellas se sumará ahora el bar La Centuria, cuyos clientes habrán de cambiar de emplazamiento (el edificio donde ha estado abierta se encuentra a escasos metros de donde permaneció durante décadas el mercado provisional de la Encarnación). Sus veladores dejarán de estar al aire libre para hacerlo bajo los soportales de la calle Imagen, vía de urbanismo tardofranquista, que en este siglo XXI reúne negocios hosteleros de lo más variopinto. Desde los más exóticos a los más tradicionales. Variedad donde elegir para un público cada vez más foráneo.