Manzanares es otro torero que aspira a explotar el Barranco

El proyecto comercial de las Naves del Barranco suscita el interés de hasta tres matadores de toros con intereses empresariales. Fuentes del Ayuntamiento de Sevilla confirmaron este martes a este periódico que José María Manzanares, diestro triunfador de la Feria de 2012, está interesado también en presentarse al concurso para rehabilitar y explotar el recinto como un mercado gourmet. Al parecer, lo haría en unión de varios jóvenes empresarios especializados en el sector, según precisaron las mismas fuentes. Entre los primeros interesados en explotar este espacio industrial al estilo del madrileño mercado de San Miguel se encuentran varios personajes conocidos, como los matadores de toros Francisco y Cayetano Rivera Ordóñez -que concursarían por separado- y el periodista Carlos Herrera .

El Ayuntamiento ya tenía constancia hace un mes del interés de estos tres personajes por presentar ofertas, así como de otros nombres conocidos en el sector hostelero que también podrían estar interesados en participar en el concurso de forma individual o en alianzas, como podrían ser el dueño del restaurante Joy Eslava, de Madrid; la firma de catering Miguel Ángel, Manuel Juliá e incluso los titulares actuales del mercado de San Miguel. A la hora de concursar, las alianzas son más que previsibles. Francisco Rivera Ordóñez admitió en su día a este periódico su interés por el proyecto. A él podría sumarse la sociedad del periodista Carlos Herrera, que ya confirmó también su interés por la iniciativa, aunque siempre en un plano secundario.

Fuentes cercanas al diestro Cayetano Rivera Ordóñez explicaron que están a la espera de conocer el pliego definitivo de condiciones antes de elevar una propuesta. La publicación de este pliego definitivo es inminente, tal como confirmaron fuentes municipales este mismo martes.

En el anteproyecto del pliego de condiciones sí se reflejan las obras de acondicionamiento que deberá asumir la adjudicataria, valoradas en un principio en 1.037.277 euros. Los trabajos no abarcan solamente el recinto bajo la estructura de hierro, sino la construcción exenta que hay a la vera de las naves -conocida como el Husillo- y el entorno inmediato, donde se autorizará la instalación veladores y sillas y se permitirá la construcción de un quiosco-bar con cocina y sin música en la bancada del parque. De hecho, en el anteproyecto se hace referencia siempre al "conjunto de las Naves del Barranco ".

La realización de las obras necesarias y descritas en el anteproyecto del pliego son una condición indispensable para comenzar a explotar el recinto como mercado de excelencia. Las empresas pueden, obviamente, proponer el pago de un canon mayor al mínimo estipulado, así como presentar una serie de mejoras en el proyecto. Una de las posibles sería la construcción de un pantalán que permita la llegada en barco. En la orilla de enfrente se inaugurará en abril un pantalán a la altura del Castillo de San Jorge. Sería una forma de atraer el turismo náutico que atraca sus embarcaciones en el Club Náutico de Sevilla.

Los planes de Urbanismo fijan el comienzo de las obras antes de verano para que el mercado esté en funcionamiento en un año. El mercado constará de 25 puestos en el interior, acomodados a la estructura para no romper con el entorno. El espacio central será el eje del que parta de manera simétrica la edificación y en el sótano se realizará la construcción de unas pequeñas instalaciones para la ubicación de cámaras frigoríficas. Además, en la entreplanta se instalarán unas oficinas, y entre el puente y el edificio, donde se encuentra una barandilla, ésta se eliminará para la colocación de una terraza con vistas al río.

La Nave del Barranco es uno de los pocos ejemplos de arquitectura de hierro que hay en Sevilla, un estilo que nació a mediados del XIX y que se basa en una combinación de este metal con el cristal. Se terminó de construir en 1883 como lonja del pescado.