Gloria & Rositas Casa de Helados, tradición sevillana en cada helado

En la calle Zaragoza, 16, encontramos Gloria & Rositas Casa de Helados, un establecimiento que lleva consigo una rica historia y una pasión por los sabores auténticos. No en vano, la historia de esta heladería se remonta a Ultramarinos La Gloria de España. Café Bar Rositas, un histórico establecimiento sevillano que ocupaba el mismo rincón hace más de medio siglo. La característica fachada de madera, los suelos de mármol y el azulejo publicitario de la esquina forman parte del imaginario colectivo de la ciudad, evocando recuerdos de una época pasada.

Las fundadoras de Gloria & Rositas, Carmen, María Jesús y María Ángeles, crecieron en este entorno. Las tres hermanas, vinculadas al negocio familiar del helado, recuerdan con cariño la tienda de ultramarinos y el bar que dieron paso a la conocida Heladería La Fiorentina, regentada por su familia. Este lugar no solo fue el sitio donde sus padres se conocieron, sino también donde ellas desarrollaron su pasión por los helados, compartiendo grandes momentos y aprendizajes. Con el deseo de devolver a Sevilla parte de su historia, especialmente en un momento donde los negocios centenarios y sus fachadas tradicionales están desapareciendo, las hermanas decidieron abrir Gloria & Rositas. En su memoria infantil están los aromas de los barriles de vainilla, el cacao y los tradicionales cucuruchos de canela, sabores que ahora inspiran sus creaciones para recrear el pasado de la ciudad en cada uno de sus productos.

Gloria & Rositas refleja el liderazgo femenino actual, abierto a mostrar el mundo de los helados artesanales a todos sus clientes. En Gloria & Rositas, la tradición y la esencia se mezclan con la innovación. Más que una simple heladería, se definen como una “Casa de Helados”. La experiencia adquirida a lo largo de los años convierte a sus fundadoras en grandes conocedoras del sector. Sus helados son artesanos y recién hechos, utilizando ingredientes lo más naturales posible. Estos helados no contienen gluten y consiguen un potente sabor y cremosidad gracias a las mantecadoras utilizadas en su elaboración.

En Gloria & Rositas, los clientes pueden encontrar una amplia gama de sabores, tanto en helados como en tartas heladas. La carta incluye 19 sabores fijos y cuatro sabores que varían mensualmente, satisfaciendo así los paladares más exigentes. Entre los sabores de helado destacan la vainilla Bourbon, el chocolate, la stracciatella, el Crem Roché, la menta blanca, el yogurt, la crema de Sevilla, el dulce de leche argentino, la galleta speculoos, el turrón de Jijona, el chocolate blanco, la cassata siciliana, el café Brasil, el licor de Marsala, el pistacho de Bronte, las opciones sin azúcar, la nocciola de Piamonte, la nocciola e cacao, la tarta de queso payoyo El Bosqueño, la fresa, el limón, el mango, el maracuyá y el chocolate 85%.

Las tartas heladas también son una especialidad en Gloria & Rositas, con sabores como la crema de Sevilla, la tarta de queso con fresitas, la tarta de vainilla cookies, la tarta nocciola e cacao, la tarta Crem Roché y la tarta de turrón. Cada uno de estos productos refleja la atención al detalle y la dedicación artesanal que las hermanas han puesto en su negocio. Además de sus helados y tartas, Gloria & Rositas en su carta se pueden encontrar opciones como el chocolate caliente, una selección de tés e infusiones, el affogato, diversos tipos de café o crepes con helado, gofres batidos helados con nata, granizados de limón, conos y tarrinas de distintos tamaños.