Alimentos que contienen quercetina, el compuesto que mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial

La salud cardiovascular es un pilar fundamental del bienestar general y la nutrición juega un papel clave en su mantenimiento. Dentro de los muchos compuestos beneficiosos que la naturaleza nos ofrece, la quercetina se destaca por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de por su capacidad para mejorar la circulación sanguínea y reducir la presión arterial. Este flavonoide se encuentra en una amplia variedad de alimentos de origen vegetal, proporcionando beneficios que van más allá de la salud cardiovascular.

La quercetina pertenece a la familia de los polifenoles que son compuestos bioactivos que encontramos en las frutas, en las verduras, las semillas y los tés. Su acción sobre la circulación sanguínea se debe a su capacidad para mejorar la flexibilidad de los vasos sanguíneos y reducir la inflamación en las arterias. Además, tiene una antioxidante las cual nos ayuda a combatir el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

En este contexto, incluir en nuestra dieta diaria alimentos ricos en quercetina va a mejorar nuestra circulación sanguínea y presión arterial. Es una teoría que tiene estudios respaldados que dicen que la quercetina contribuye a la relajación de los vasos sanguíneos, facilitando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial. Además, se ha observado que su consumo está relacionado con una menor agregación plaquetaria, lo que disminuye el riesgo de coágulos sanguíneos y mejora la salud del corazón.

Frutas ricas en quercetina

Las frutas son una de las principales fuentes de quercetina en la dieta. Entre ellas, las manzanas destacan como una excelente opción, especialmente cuando se consumen con cáscara, ya que es donde se concentra la mayor cantidad de este flavonoide.

Las uvas rojas y moradas también son una fuente importante de quercetina, y su consumo regular se ha vinculado a una mejor función cardiovascular. Las cerezas y las bayas, como los arándanos y las moras, también contienen cantidades apreciables de este compuesto, además de otros antioxidantes que refuerzan su efecto protector sobre el sistema circulatorio.

Verduras y hortalizas con alto contenido de quercetina

Dentro de las verduras, la cebolla es una de las mayores fuentes de quercetina, especialmente en su variedad roja. Su consumo frecuente se ha asociado con una mejor regulación de la presión arterial y una reducción de la inflamación arterial.

El brócoli, los pimientos y las espinacas también contienen cantidades considerables de quercetina, proporcionando un beneficio adicional a sus ya conocidas propiedades nutritivas. Asimismo, las coles de Bruselas y la col rizada son vegetales que no solo aportan quercetina, sino que también contribuyen a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del sistema cardiovascular.

Legumbres, semillas y granos enteros con quercetina

Las legumbres como las lentejas y las alubias contienen quercetina, además de ser una fuente rica en fibra y proteínas vegetales, fundamentales para mantener una buena circulación sanguínea, por lo que si las consumimos regularmente nos va a ayudar a estabilizar nuestros niveles de azúcar en sangre y a reducir el estrés oxidativo de nuestro organismo. Las semillas como las de chía y lino, así como algunos cereales integrales como la avena y el trigo sarraceno, también contienen quercetina. Así que ya tenemos opciones alimentarias para todos los gustos con los que contribuir al buen funcionamiento de nuestro corazón y a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Bebidas y otros alimentos que contienen quercetina

El té verde y el té negro son conocidos por su riqueza en polifenoles, entre los cuales se encuentra la quercetina. Estas bebidas no solo son estimulantes naturales, sino que también contribuyen a mejorar la circulación y a reducir el daño oxidativo en las arterias. El cacao puro es otro alimento que contiene quercetina, además de flavonoides que favorecen la salud del corazón. Optar por chocolate negro con alto contenido de cacao puede ser una excelente manera de incorporar este compuesto a la dieta.

En cualquier caso, apostar por alimentos frescos y de temporada, priorizando aquellos con alto contenido de quercetina, puede marcar una diferencia significativa en la mejora o empeoramiento de nuestra salud cardiovascular. Su acción antioxidante y antiinflamatoria refuerza el organismo y ayuda a prevenir enfermedades a largo plazo, convirtiéndose en un aliado natural para el bienestar de nuestro cuerpo y de nuestra mente.

Referencias bibliográficas:

PubMed (2016, julio-diciembre). Reseñas de la importancia biológica de la quercetina: un flavonoide bioactivo.

Tua Saude (2024, enero). Quercetina: para qué sirve y alimentos