La dieta antiinflamatoria reduce el riesgo de enfermedad metabólica
Mantener las medidas en la ingesta estabiliza el nivel de insulina en sangre
El doctor Barry Sears, prestigioso bioquímico estadounidense, ha explicado que una dieta equilibrada y antiinflamantoria previene el incremento de inflamaciones en el tejido adiposo, responsable en enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes.
Según Sears para combatir la obesidad "la clave reside en equilibrar la ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas en cuidadas proporciones de 40%, 30%, 30%, respectivamente, junto a la ingesta de más Omega 3 en la alimentación diaria". Las investigaciones del doctor han revelado que manteniendo las medidas 40, 30 y 30 en cada comida, se consiguen estabilizar los niveles de insulina en la sangre, previniendo enfermedades metabólicas como la diabetes tipo II o las cardiovasculares. Esta dieta, conocida como la Dieta de la Zona "es la evolución de la dieta mediterránea", según Sears.
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