Los mejores aceites de oliva virgen extra según la Diputación de Sevilla

Molino del Genil, S.L de la localidad sevillana de Écija; la Sociedad Cooperativa Agraria San Sebastián, de Guadalcanal, y Segura y Gómez Ancestral S.L., del municipio de Pedrera, son las tres almazaras que han recogido los galardones correspondientes a los Premios que otorga la Diputación de Sevilla a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, en las modalidades Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia, Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Sierra y Mejor Aceite Ecológico, respectivamente. El accésit al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia, lo ha obtenido la cooperativa Nuestra Señora de la Paz, de la localidad de Estepa.

Estos premios valoran el mejor producto de las almazaras sevillanas de la campaña 2023/2024 y cuyo fallo ya había hecho público la Diputación el pasado mes de mayo, tras la cata a ciegas del Jurado de los productos de todas las almazaras de la provincia que se han presentado a las diferentes modalidades de estos premios.

Los responsables de las almazaras han recibido sus galardones durante un acto celebrado en la Sede provincial, que ha estado presidido por el diputado provincial de Servicios Públicos Supramunicipales, Gonzalo Domínguez, arropado por diputados provinciales del Partido Popular de la Diputación, así como alcaldes y alcaldesas y representantes del sector olivarero provincial.

Gonzalo Domínguez ha destacado que la Diputación “pretende hacer provincia con estos premios”. “Sevilla tiene uno de los olivares más importantes del mundo y a la vez la provincia de Sevilla es una gran productora de aceite de oliva virgen extra. Una producción de AOVE que está localizada, sobre todo, en la Sierra Morena Sevillana y en la Sierra Sur-Estepa, que es donde más calidad tenemos en olivos, pero no hay que olvidar que toda la provincia es una gran productora”. 

“No es una casualidad, por lo tanto, que esta Diputación haya promovido estos premios, que van por la edición vigésimo sexta y que cuentan con gran aceptación por parte del sector. El Equipo de Gobierno actual va a seguir apostando por este certamen, para darle el impulso que se merecen todas estas familias dedicadas al aceite en la provincia, con un claro propósito de mejorar las próximas ediciones recogiendo las propuestas que nos llegan de las almazaras", explica el diputado provincial de Servicios Públicos Supramunicipales.

El portavoz del jurado, Manuel Félix Moreno, director-gerente de la Organización de Productores de Aceites de Oliva y Aceitunas de Mesa, OPRACO explicó el proceso de selección de los aceites premiados. "En aceituna de mesa somos la primera provincia en producción y comercialización del mundo y en aceite de oliva virgen extra somos de las primeras y, además, con una gama de variedades autóctonas de aceites muy diversas y de gran calidad".

En su modalidad provincial, el Premio alcanza este año su vigésimo sexta edición y, con respecto a otras provincias españolas, es el más antiguo en ámbito provincial. "En Sevilla aparte de la gran diversidad que tenemos en olivar, en años de sequía como éste que tenemos, hemos producido más de 90 mil toneladas de unos aceites de unas calidades magníficas. Somos también, por climatología, somos de los primeros en sacar los aceites al mercado y los aceites de premio son normalmente los primeros aceites que se elaboran. De ahí la importancia de dar estos premios pronto, porque tenemos las almazaras más tiempos para que estos aceites, que tienen más valor añadido, se puedan promocionar en los distintos mercados", explicó.

Características de los ganadores

El jurado ha premiado en el aceite de Molino del Genil que es un "frutado de aceitunas verdes de intensidad media-alta. Presentando recuerdos a hierba recién cortada, tomate verde y hortaliza fresca, con un fondo a cítricos agradable". El premio lo ha recogido el jefe de Producción, Miguel Ángel Serrano.

En cuanto al accésit de la Cooperativa Nuestra Señora de la Paz, el Jurado ha considerado que se trata de "un frutado de aceitunas verdes y maduras de intensidad media-alta, con notas a manzana, frutos secos y alcachofa, donde en boca destaca ligeramente el amargor sobre el picor". El premio lo ha recogido el vocal de la Junta Rectora, José María Fuentes Palacios.

La Sociedad Cooperativa Andaluza San Sebastián de Guadalcanal ha cosechado el premio a Mejor Aceite de las Sierras de Sevilla, un AOVE del que el Jurado reseña que se trata de "un frutado de aceitunas verdes de intensidad media-alta, con recuerdos a cítricos, hoja de olivo y verdura fresca, plátano verde y alloza, presentando un picor agradable y persistente". Ha recogido el premio la presidenta de la cooperativa, Manuela Roque.

El Premio a Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de la provincia se lo ha llevado Segura y Gómez Ancestral, de Pedrera, del que el Jurado ha destacado su "intensidad alta, presentando notas a tomate, plátano y manzana verde, alcachofa, hortalizas y cítricos, del que cuenta con un gran equilibrio y frescura en boca. Un aceite intenso, equilibrado y completo con un picor que aparece en progresión”. El premio lo ha recogido Marina Segura, directora comercial.

En esta edición, el Jurado ha estado compuesto por los miembros del Instituto de la Grasa, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Fernando Martínez, María Dolores Buiza, María Eugenia Liñán y Aranzazu García, además del crítico gastronómico, experto en el Aceite de Oliva Virgen Extra Víctor Gamero.