El tartar, los crudos, la plancha y los guisos son las maneras más habituales de consumir este pescado que cada día cuenta con más adeptos. Con las primeras levantás en las almadrabas de las provincia de Cádiz se da el pistoletazo de salida oficial a la temporada de atún rojo 2021. Algunos de los establecimientos especializados en este producto en Sevilla ya tienen estas primeras piezas en su poder. Aquí repasamos algunos sitios donde tomarlo.

¿QUIERES SABERLO TODO SOBER EL ATÚN ROJO?

Aquí te mostramos todas las partes del atún y como cocinarlas, la historia de las almadrabas, cÓmo es la historia del atún…y unas cuantas recetas. Pincha aquí.

Sabores del Almacenito, una abacería situada en el polígono El Pino, se ha convertido en uno de los lugares de moda para los aficionados a las "pijaditas" gastronómicas. Cuentan con un catálogo de 1800 productos donde no faltan el jamón, las ostras o el caviar

Las hamburguesas para exquisitos se extienden por Sevilla. Aqui media docena de ejemplos para comérselas "a bocaos"

Aumenta el número de restaurantes de prestigio de Sevilla que posponen su apertura hasta después del Verano

Casi la mitad de los establecimientos aún no sabe que día abrirá según una encuesta realizada entre más de 80 hosteleros de la provincia

Dos "cibercamareros" se ocupan de llevar los platos a las mesas en el restaurante Amazonia Wok

Rafael Galisteo y Belén Rodríguez regentan en Gines la fábrica de croquetas, una industria dedicada en exclusiva a la elaboración artesanal de esta fritura. Las venden al público y a la hostelería sin freir

Dónde comer croquetas en Sevilla y acertar

Tapas famosas de Sevilla

El restaurante El Sella de Triana, especializado en cocina asturiana, seleccionado para participar en el concurso a la mejor fabada del mundo

Varios cocineros sevillanos que se habían marchado de la ciudad vuelven a la provincia para establecerse ante el auge de la alta cocina en la zona

Dos nuevas propuestas vinícolas de Sevilla, De Norte a Sur y Vinópatas apuestan por comercializar vinos ecológicos y apartados de los circuitos más comerciales

Recorrido por los distintos tipos de pan que se hacen en la localidad y que van desde "el picaíto" a la albarda

La ciudad ofrece sitios singulares donde disfrutar del vino con guisos tradicionales del Aljarafe

El cocinero Federico Cazamajour de la taberna El Salmorejo elabora su propia colección de chocolates

Su panadería de Fuentes de Andalucía está considerada como una de las mejores de España y la única a nivel andaluz con 3 estrellas de la Ruta del Buen Pan

Desde la cocina peruana de Lima a la cocina italiana del tercer local de Burro Canaglia

El restaurante La Almazara y el cátering Alfardos de Carmona inauguran ‘Alfardos Experience’ un nuevo y exclusivo espacio gastronómico donde ofertan un menú degustación cuya composición no se desvela hasta el final de la comida

El cerdo ibérico es una de las joyas gastronómicas de la provincia de Sevilla. Aquí tres sitios de la Sierra Norte donde comprarlo

La abacería Boccati di Cardinali aumenta su oferta gastronómica y se traslada a las inmediaciones del Palacio de Congresos

La confitería centenaria de la Sierra Norte inicia un plan para introducir su producto estrella en tiendas gourmet y venderlo a través de internet

La firma pone en marcha "La Alternativa + Vidal", un concepto de taberna renovada