El plato de Huelva que el jurado de 'MasterChef' ha elaborado para los mayores del padre Ángel

La ONG Mensajeros de la Paz organiza un cocinado solidario para personas mayores en el Día Mundial de la Nutrición y el padre Ángel, presidente y fundador de esta entidad, ha contado en esta ocasión con siete importantes chef nacionales, nombres muy populares gracias a la televisión, junto a nutricionistas y asociaciones de mayores.

Pepe Rodríguez (estrella Michelin con su veterano El Bohío), Jordi Cruz (tres estrellas Michelin con Abac) y Samantha Vallejo-Nágera, el jurado de MasterChef, junto a Toño Pérez (con las flamantes tres estrellas de Atrio), el asturiano Marcos Morán, el manchego Carlos Maldonado y la madrileña Pepa Muñoz (una estrella cada uno), han cocinado, junto al Invernadero del Palacio de Cristal de Arganzuela (Madrid), un menú con platos llenos de sabor y que satisfacen las necesidades nutricionales específicas de las personas mayores.

Entre todos y participantes de MasterChef Celebrity han elaborado un menú compuesto de tres entrantes, un plato principal y postre que han degustado 60 invitados entre personas mayores de instalaciones y proyectos de Mensajeros de la Paz y representantes de asociaciones.

El menú para los mayores de Mensajeros de la Paz

El servicio comenzó con una ensalada de tomate de huerta con morrillo de atún en escabeche; crema de nécoras con sus menudos; y “El cochinito se va a la playa”, un mar y montaña de Huelva, plato elaborado con papada ibérica, gamba de Huelva y fondo de cocido extremeño. El plato principal era un solomillo de ternera asado con verduras risoladas y salsa española.

De postre se sirvió un brownie con salsa de café. Con el almuerzo realizado también con el apoyo de los nuevos participantes famosos del talent de La 1 de Shine Iberia los comensales disfrutaron de una experiencia única y saludable.

¿Quiénes son los participantes de MasterChef Celebrity? Entre esos aspirantes podrían estar Pocholo Martínez Bordiú, Francis Lorenzo, Itziar Miranda, Cristina Cifuentes, Nerea Garmendia, María León, Ruben Ochandiano, Hiba Abouk, Marina Rivers, Pelayo Díaz, Raúl Gómez, Juan Luis Cano o Inés Hernand. Algunos de estos aspirantes ya habrán caído en algún programa previo antes de esta elaboración.

El Padre Ángel, presidente de Mensajeros de la Paz, agradeció al equipo de chefs su generosidad: “es precioso poder llevar a cabo este tipo de eventos gracias a la solidaridad de grandes chefs”. Por su parte, el director general de la ONG, Sergio Mella afirmó, “en el Día de la Nutrición queremos dar relevancia a la importancia de la dieta en las personas mayores para llevar una vida saludable” explicando que “además, queremos recordar que a no mucha distancia de aquí aún hay cientos de personas que hacen cola en San Antón para conseguir un desayuno completo y un bocadillo para garantizar su ingesta diaria”.

En la intervención del doctor José Ramón Calvo, experto en nutrición de las personas mayores, trató los principales problemas de alimentación a los que se enfrentan las personas mayores, cuál es la importancia de una nutrición adecuada y algunas recomendaciones alimentarias.

Pepe Rodríguez agradeció la invitación en nombre de todos los cocineros participantes la invitación a este evento y puso en relieve la concienciación de una alimentación saludable entre nuestros mayores. "Para todo nosotros es un honor participar en este cocinado solidario, organizado por Mensajeros de la Paz y el Padre Ángel. Hemos querido poner nuestro granito de arena con aquello que mejor sabemos hacer: poner amor en la cocina. Nuestro trabajo no solo consiste en preparar platos deliciosos, sino también en contribuir a mejorar la calidad de vida de nuestras personas mayores. Como hemos demostrado, es posible disfrutar de una comida deliciosa y saludable apta para todos”, afirmó el cocinero toledano.