Acesur su sumerge en un proceso de innovación basado en la digitalización

Acesur su sumerge en un proceso de innovación basado en la digitalización. De este forma, la compañía avanza firme en el cumplimiento de la primera fase de su Plan de Transformación Digital 2021-2025, ejecutando 44 de los 79 proyectos planteados con gran éxito, hasta el punto de que la digitalización pasa a ser uno de los pilares estratégicos de la compañía, sumándose nuevas iniciativas cada año basadas en la evolución y mejora del negocio.

Esta primera fase tiene un presupuesto de 2,5 millones de euros y durante este periodo, Acesur busca poner el dato en el centro, anticipándose a la toma de decisiones mediante soluciones digitales innovadoras en el entorno empresarial. Acesur ha mutado hacia una compañía objetiva, escalable y flexible, eficiente y con visión 360.

Los objetivos a conseguir son: Que el 100 % de las decisiones de negocio estén basadas en el dato; conseguir una compañía adaptable a crecimientos; virar hacia una empresa flexible a futuros cambios tecnológicos y aumentar la eficiencia de los procesos mediante digitalización.

Estos cambios supondrán la automatización de procesos de menor valor añadido, ofreciendo tiempo de valor y calidad para los empleados.

Además de una estructuración de los procesos clave de la compañía, un crecimiento en la colaboración y la eficiencia gracias a la interactuación con los stakeholders internos y externos a través de herramientas digitales. Este plan incide en todas las áreas de la compañía, facilitando reportes más rápidos de obtener y manipular gracias al control de los datos que generan todos los procesos y de su integración en hasta 16 cuadros de mando diferentes, que repercuten en todas las áreas de la cadena de suministros.

Áreas comerciales

Las áreas comerciales ya se están dinamizando, con una modernización de los canales de venta y con la posibilidad de analizar de forma efectiva las promociones para conocer el impacto en el mercado de las mismas. En palabras de Óscar Lozano, director de Sistemas y Transformación Digital de Acesur: "Nuestra transformación digital no es solo una evolución tecnológica, sino una inversión en el futuro de Acesur. Algunos de los proyectos realizados nos sitúan a la vanguardia de la innovación en el sector, permitiendo a Acesur operar de manera más eficiente y ofrecer el mejor servicio posible a nuestros clientes. Aunque nos centramos en la cadena de suministro, la consideración de los datos como pilar de nuestra estrategia está transformando todas las áreas de nuestra compañía, asegurando que Acesur logra aumentar la colaboración y eficiencia en todas las operaciones que realiza."

Innovación y tecnología

La integración de la tecnología se ha convertido en una gran aliada en los proyectos de carácter innovador llevados a cabo en Acesur. Una buena prueba de ello es Easy Taste, la nariz electrónica que agiliza la categorización de los aceites, cuyos resultados cada vez se asimilan más a los de un panel de cata gracias a la mejora de resultados mediante Machine Learning.

Otro proyecto en el que se han complementado la innovación y la tecnología es Predcam, que es un modelo predictivo para el cálculo de la producción de aceituna en una campaña. Perdcam es un nuevo modelo matemático predictivo basado en el Machine Learning, capaz de estimar, con precisión y suficiente antelación, la producción de aceituna. 

Acesur

Sus inicios se remontan a 1840. Con sede en Dos Hermanas (Sevilla), Acesur es la compañía española que más aceite de oliva envasó en España en 2023. Acesur posee once marcas en el mercado, entre las que destacan La Española, Coosur, Guillén, Ponti y Coosol, y cuenta con la línea de productos más completa del sector. Produce, refina, envasa y comercializa aceite de oliva y aceites de semillas.

En su cartera de productos además se incluyen vinagres, mayonesas y salsas. Acesur garantiza la calidad de sus productos realizando más de 200 controles analíticos y organolépticos diarios de sus productos. Presente en más de 120 países, la calidad, la innovación y la sostenibilidad son los pilares del crecimiento sostenido de Acesur en los últimos años.