Corte de jamón ibérico
Corte de jamón ibérico / Archivo
Raquel Narbona Valiente

18 de septiembre 2024 - 10:44

Sevilla/El Corte Inglés ha lanzado una promoción genial que no te querrás perder si eres un amante del buen jamón ibérico. Hace unas semanas fueron los jamones de cebo los que tuvieron un bajón de precio y, ahora, es el turno del jamón ibérico de bellota 100%, conocido como el “pata negra”. A este jamón se le conoce por este nombre por su etiqueta negra que le da la distinción del jamón de mayor calidad en el mercado.

¿Cuál es la oferta de El Corte Inglés?

El Corte Inglés nos ofrece una oferta increíble: una pieza de jamón 100% ibérico de bellota de la marca COVAP, con un peso que oscila entre 6 y 6,5 kg, por 49 euros. Este producto premium nos va a garantizar siempre el mejor sabor, ya que viene de animales de raza 100% ibérica criados en libertad en las dehesas y alimentados con pastos naturales y bellotas. Además de la bajada en el precio, la oferta también tiene dos regalos:

  • 1/2 caña de lomo de bellota 100% ibérico (500 g aprox).
  • 1/2 queso curado de oveja (1,4 kg aprox).

Con estos regalos, el Corte Inglés ha conseguido que los consumidores no solo disfruten de un jamón de la más alta calidad, sino también de productos adicionales para que puedan servir una pequeña tabla de embutidos y queso.

Hablando del jamón ibérico de bellota, este tiene varias cosas que lo convierten en un producto único y exclusivo. Para comenzar, la raza, y es que este jamón procede de cerdos de raza 100% ibérica, lo que significa que los animales no están cruzados con otras razas. Esto garantiza las características genéticas que definen la calidad de la carne. Otro factor que lo convierte en un producto exclusivo es la alimentación de los cerdos, que son criados en libertad en las dehesas, donde se alimentan de bellotas y pastos naturales, y esto aporta al jamón su característico sabor y textura. Por último, la curación del jamón. Esto es clave para su calidad. En este caso, las piezas tienen una curación de más de 36 meses en bodegas naturales.

¿Qué significan las etiquetas?

Dentro de la categoría de jamón ibérico, es importante conocer las diferencias entre las etiquetas que los clasifican según su alimentación y raza. Esta información ayuda a los consumidores a identificar el tipo de producto que están comprando:

  • Etiqueta negra: Corresponde al jamón de bellota 100% ibérico, el de mayor calidad. Los cerdos de los que proviene este jamón son de raza 100% ibérica y se crían en libertad, alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales.
  • Etiqueta roja: Hace referencia al jamón de bellota ibérico, que también proviene de cerdos criados en libertad, pero que no son de raza pura, es decir, no son 100% ibéricos.
  • Etiqueta verde: Corresponde al jamón de cebo de campo ibérico, de cerdos que viven en libertad pero cuya alimentación incluye piensos además de los pastos.
  • Etiqueta blanca: Este es el jamón de cebo ibérico, de cerdos criados en granjas con una dieta basada principalmente en piensos.

COVAP

El jamón de la oferta es un jamón de la marca COVAP, una cooperativa ganadera que se sitúa en Córdoba y que se ha ganado una reputación muy buena en el sector alimentario por la calidad de sus productos. COVAP ha perfeccionado su proceso de cría y producción para poder vender un jamón ibérico de bellota que cumple con los más altos estándares de calidad. La marca asegura a sus compradores que cada pieza tiene una curación adecuada, con todos los matices de sabor y aroma que lo hacen al jamón tan exquisito.

Además del descuento y los regalos que la oferta incluye, los clientes de El Corte Inglés tienen la ventaja de contar con opciones de envío rápido y gratuito, en especial si forman parte del programa Plus. Este programa permite que sus usuarios puedan tener una serie de beneficios como el envío gratuito durante los primeros 30 días de prueba, sin compromiso de permanencia.

Tener un jamón 100% ibérico de bellota en casa es un lujo y una opción maravillosa, sobre todo si tienes en tu casa el espacio adecuado para conservarlo. En pocos meses ya va a ser época navideñas, y esta oferta es ideal para todos los que quieran sorprender a sus invitados con un jamón de calidad superior.

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