Galletitas fantasma con chocolate, el dulce que está de muerte para este Halloween

Las galletitas fantasma con chocolate son una receta divertida y original para hacer un postre en Halloween. Estas galletas tienen el sabor de la mantequilla y la Nutella con un toque de fantasía en su decoración. En el artículo de hoy, veremos paso a paso cómo prepararlas, además de algunos consejos para que tus galletas sean perfectas.

Ingredientes

Para unas 12 a 15 galletas fantasmas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125 gramos de azúcar glas.
• 1 yema de huevo.
• 260 gramos de harina de trigo.
• Nutella para rellenar.
• Chocolate blanco y chocolate negro para la decoración

Preparación paso a paso

1. La masa de las galletas

• En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar glas. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que la mezcla sea suave y fácil de manejar. Bate ambos ingredientes hasta que obtengas una consistencia cremosa y homogénea.
• Añade la yema de huevo a la mezcla y bate nuevamente hasta que esté bien integrada.
• Tamiza la harina de trigo y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Es recomendable ir incorporándola en pequeñas cantidades para que la masa quede bien integrada y evitar que se formen grumos. Al terminar, deberías tener una masa firme pero manejable.
• Forma una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar en la nevera durante unos 20 a 30 minutos.

2. Formamos las galletas

• Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear, cubriéndola con papel vegetal o una lámina de silicona para que las galletas no se peguen.
• Retira la masa de la nevera y, en una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
• Usa un cortador de galletas en forma de fantasma, o si no tienes, puedes darle forma de fantasma a mano alzada con un cuchillo. La idea es crear figuras ovaladas con la parte inferior más ondulada para que se asimilen a la cola de un fantasma.
• Coloca las galletas en la bandeja de horno dejando un pequeño espacio entre ellas, ya que pueden expandirse ligeramente al hornearse.

3. ¡Al horno!

• Hornea las galletas durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente. Es importante vigilar el tiempo de horneado para evitar que se doren demasiado y pierdan el color pálido típico de los fantasmas.
• Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente en una rejilla. Espera hasta que estén frías antes de pasar a decorarlas.

4. Rellenamos con Nutella y decoramos con chocolate

• Una vez que las galletas estén frías, toma una pequeña cantidad de Nutella y colócala en el centro de cada galleta como relleno. Si prefieres un toque menos dulce, puedes omitir el relleno de Nutella y decorar directamente.
• Para la decoración, derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté completamente derretido y suave. Con ayuda de una manga pastelera o una cuchara pequeña, cubre cada galleta con una capa de chocolate blanco para crear el "cuerpo" del fantasma.
• Derrite un poco de chocolate negro y, usando un palillo o una manga pastelera con una boquilla muy fina, dibuja los ojos y la boca de los fantasmas sobre el chocolate blanco. Si deseas que tus fantasmas tengan un aspecto más alegre o espeluznante, puedes variar las expresiones.
• Deja que el chocolate se solidifique antes de servir o guardar las galletas en un recipiente hermético.

Consejos para que tus galletas fantasmas sean perfectas

1. Usa chocolate de buena calidad.
2. Controla el tiempo de horneado para que no se quemen las galletas.
3. Haz volar tu imaginación y diviértete haciendo diferentes expresiones en los fantasmas.
4. Puedes poner pequeños trozos de caramelo o usar fondant para darles un toque extra, como ponerles gorros de bruja o dibujar detalles alrededor del chocolate.
5. Sírvelas en una bandeja decorada para que todo vaya acorde y así tener una presentación aún más especial de Halloween.