Así se asan batatas y castañas en la freidora de aire

La freidora de aire, también conocida como airfryer, ha cambiado la forma de cocinar en muchas casas, haciendo que la cocina sea más rápida, limpia y, sobre todo, saludable. Entre los muchos alimentos que se pueden cocinar en la freidora de aire, las batatas y las castañas asadas son dos opciones ideales, sobre todo para las temporadas de otoño e invierno. Puedes asar estos dos alimentos de una manera mucho más fácil que en el horno y, además, ahorrando tiempo y energía eléctrica.

Cómo asar castañas en la freidora de aire

Las castañas son uno de los productos más famosos de la temporada de otoño/invierno, y una de las mejores formas de consumirlas es asadas. Gracias a la freidora de aire, el proceso de asarlas se ha vuelto mucho más rápido y sencillo.

Ingredientes:

• Castañas (la cantidad que quieras)
• Sal (opcional)

Pasos a seguir:

1. Lava bien las castañas para eliminar cualquier suciedad que puedan tener. Este paso es importante si quieres comerlas con piel o si las quieres conservar una vez cocinadas.
2. Haz un corte en forma de cruz en cada castaña, preferiblemente en la parte superior. Cortarlas es para que las castañas se cocinen bien por dentro y para evitar que exploten durante el proceso de cocción.
3. Coloca las castañas en la cesta de la freidora, sin llenarla completamente para permitir que el aire circule bien. Programa la freidora a 200°C y cocina durante 10 a 15 minutos. Dependiendo del tamaño de las castañas y de tu preferencia en cuanto a textura, es posible que debas ajustar un poco el tiempo.
4. Al finalizar el tiempo, verifica si las castañas están bien cocidas. Si prefieres que queden más doradas o crujientes, puedes dejarlas un par de minutos más. Una vez listas, colócalas en un paño limpio y envuélvelas. Esto mantendrá el calor y hará que sea más facil pelarlas.
5. Disfruta las castañas calentitas. Son un snack perfecto para los días fríos o incluso como acompañamiento de otros platos otoñales.

Si quieres darles un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de sal antes de cocinarlas o echarles un poco de aceite de oliva. Si quieres hacer grandes cantidades de castañas, es mejor asarlas en varias tandas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Cómo asar batatas en la freidora de aire

La batata, también conocida como boniato, puede cocinarse de muchas formas, y una de las mejores maneras de disfrutar su sabor natural es asándola. La freidora de aire será nuestro aliado perfecto para esto, consiguiendi una textura tierna por dentro y crujiente por fuera sin la necesidad de grandes cantidades de aceite.

Ingredientes:

• Batatas (la cantidad que quieras)
• Aceite de oliva (opcional)
• Especias al gusto (como canela, pimentón o sal)

Pasos a seguir:

1. Lava bien las batatas, asegurándote de quitar cualquier resto de tierra si decides asarlas con piel. Puedes cortarlas en rodajas gruesas o, si lo prefieres, asarlas enteras. Si quieres asarlas enteras, pincha la piel varias veces con un tenedor para permitir que el vapor salga durante la cocción.
2. Coloca las batatas en la cesta de la freidora. Si las has cortado en rodajas, distribúyelas de manera uniforme, sin apilar demasiadas. Pon la temperatura a 180-200°C y cocina durante 25 a 30 minutos si son enteras o 15 a 20 minutos si están cortadas. A mitad de la cocción, puedes darles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.
3. Al finalizar el tiempo, revisa si las batatas están tiernas por dentro. Si quieres que la piel quede más crujiente, puedes dejarlas unos minutos extra. Si las has cortado en rodajas, puedes sazonarlas con pimentón, canela o incluso un toque de sal antes de servir.
4. Las batatas asadas son perfectas como guarnición, aunque comerlas solas siempre es una buena y dulce opción.

Si prefieres una textura más cremosa en el interior, puedes reducir un poco el tiempo de cocción y servir las batatas cuando aún estén un poco firmes. Además. si las cortas en rodajas finas y las mezclas con especias, conseguirás una especie de "chips" de batata, ideales para picotear entre horas o acompañar platos principales.