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Lo simple, a veces, es lo mejor. Especialmente si probamos recetas como estos spahetii cacio e pepe. Un plato de solo tres ingredientes típico de la cocina romana. Queso, pimienta y una pasta de calidad, son los tres elementos que combina esta receta de elaboración sencilla, pero que debes seguir paso a paso para conseguir el sabor original.
En Italia se utiliza el queso “pecorino romano”, un queso curado de oveja muy salado, que en cocina se usa casi siempre rallado. Como alternativa, te recomendamos utilizar otros quesos de oveja de pasta dura, como el queso manchego. Para preparar esta receta te recomendamos que uses los Spaghetti Garofalo (Nº 9).
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