Sevilla/Las palmeritas de hojaldre son un postre sencillo pero a la vez delicioso y disfrutado por todo el mundo. La delicia de este dulce radica en el crujiente bocado de hojaldre con el dulzor justo. Estos bocaditos dulces y crujientes son ideales como aperitivo, merienda o incluso como postre. Estas palmeritas dulces procedentes de Francia puedes hacerlas caseras, y esto te permitirá disfrutar de su encanto en tu propia cocina. Si estás interesado en disfrutar de este postre dulce y fácil de hacer, estás en el lugar correcto. Hoy, vamos a preparar una receta donde te enseñaremos a preparar palmeritas de hojaldre, para que tú y tus seres queridos disfrutéis de cada bocadito.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre (puedes encontrarla en la tienda o hacerla en casa).
- Azúcar (blanco o moreno).
- Opcional: canela en polvo.
Elaboración:
- Extendemos la masa: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada para que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor. Si la masa es rectangular, ajústala para que quede más cuadrada.
- Espolvoreamos azúcar: Espolvorea una generosa capa de azúcar sobre toda la superficie de la masa de hojaldre. Si deseas, también puedes añadir una pizca de canela en polvo para un toque aromático.
- Plegamos la masa: Comienza doblando los bordes largos de la masa hacia el centro, creando un pliegue en el medio.
- Seguimos doblando: Dobla nuevamente los bordes largos hacia el centro, superponiendo el primer pliegue. Esto creará una especie de "libro" de masa con capas de azúcar en su interior.
- Cortamos las palmeritas: Con un cuchillo afilado, corta la masa en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Cada rodaja será una palmerita.
- Formando las palmeritas: Toma cada rodaja de masa y aplánala suavemente con las manos. Luego, dobla cada extremo hacia el centro, formando una forma similar a una palmera.
- Horneamos: Precalienta el horno a la temperatura indicada en las instrucciones de la masa de hojaldre (generalmente alrededor de 180-200°C). Coloca las palmeritas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel pergamino. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que las palmeritas estén doradas y crujientes.
- Dejar enfriar: Una vez que las palmeritas de hojaldre estén horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de disfrutarlas.
Servir:
- Sirve las palmeritas de hojaldre en un plato o una bandeja de servir.
Si quieres innovar un poco con este delicioso bocado puedes añadir otros ingredientes como chocolate derretido o frutos secos picados antes de enrollar las palmeritas.
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