Diez canapés fáciles y buenos para Nochevieja

Sevilla/Ya se acerca la Navidad, esa época en la que los corazones se llenan de alegría y las mesas de comida deliciosa. Para todos los que queréis sorprender a vuestros invitados en Nochebuena o Nochevieja sin complicarte demasiado en la cocina, en el artículo de hoy te traemos las recetas de diez recetas de canapés deliciosos, sencillos y muy elegantes.

1. Volovanes de pollo y champiñones

Ingredientes (4 personas):

• 1 puerro
• 100 g de champiñones picados
• 150 g de pechuga de pollo picada
• 1 cucharada de harina
• 1 huevo
• 100 ml de nata para cocinar
• Cebollino en polvo
• Queso rallado

Preparación:

1. Rehoga el puerro y los champiñones picados.
2. Añade la pechuga de pollo picada y cocina durante 4 minutos.
3. Incorpora una cucharada de harina y tuéstala un minuto.
4. Mezcla un huevo batido con nata y remueve hasta que comience a cuajar.
5. Rellena 4 volovanes con la mezcla, espolvorea con queso rallado y hornea. ¡Deliciosos y fáciles!

2. Rollitos de pollo, jamón y queso

Ingredientes (4 personas):

• Pechugas de pollo
• Queso en lonchas
• Jamón
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite

Preparación:

1. Abre las pechugas como un libro y aplánalas.
2. Coloca el jamón y el queso, enrolla y sujeta con un palillo.
3. Pasa los rollitos por huevo batido y pan rallado.
4. Fríe en aceite hasta que estén dorados.

3. Tartaletas crujientes de jamón y pimentón

Ingredientes (4 personas):

• Láminas de pasta brisa
• Puerro
• Patatas fritas caseras
• Taquitos de jamón
• Pimentón
• Huevos
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Corta la pasta brisa con el tamaño de tus moldes.
2. Sofríe el puerro y mézclalo con patatas fritas, jamón y pimentón.
3. Rellena las tartaletas y cúbrelas con huevo batido. Hornea hasta que estén doradas. Son realmente irresistibles.

4. Canapés de langostinos y huevo duro

Ingredientes (4 personas):

• 8 langostinos cocidos
• 2 huevos cocidos
• Salsa rosa
• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 hojas de lechuga

Preparación:

1. Tuesta ligeramente el pan y córtalo en círculos.
2. Pica la lechuga y los huevos, mezclándolos con salsa rosa.
3. Coloca los langostinos formando un círculo sobre el pan y rellena el centro con la mezcla de lechuga y huevo.

5. Barquitas de queso de cabra y miel

Ingredientes (4 personas):

• Rectángulos de pasta brisa
• Bacon
• Cebolla
• Arándanos
• Pistachos
• Miel
• Queso de cabra
• Tomillo fresco

Preparación:

1. Hornea la pasta brisa.
2. Saltea el bacon con cebolla, arándanos, pistachos y miel.
3. Coloca porciones de queso sobre la pasta brisa y añade el salteado. Decora con tomillo fresco. Es perfecto para todos los amantes de la mezcla entre dulce y salado.

6. Huevos rellenos de salmón y atún

Ingredientes (4 personas):

• 8 huevos cocidos
• 175 g de salmón picado
• 200 g de atún en aceite
• 30 g de mostaza
• 150 g de mayonesa
• Eneldo picado
• Huevas de salmón

Preparación:

1. Mezcla el atún y el salmón con mayonesa, mostaza y eneldo.
2. Rellena las mitades de los huevos cocidos con esta mezcla.
3. Decora con huevas de salmón.

7. Canapés de mango y gambas

Ingredientes (4 personas):

• Pan de molde sin corteza
• 12 gambas al ajillo
• 1 mango en láminas
• 4 filetes de anchoa
• Salsa rosa

Preparación:

1. Corta el pan en círculos y úntalo con salsa rosa.
2. Ve alternando capas de mango y pan, terminándolo todo con una anchoa y gambas.

8. Tartaletas de salmón ahumado y queso crema

Ingredientes (4 personas):

• 12 tartaletas
• 300 g de salmón ahumado
• 300 g de queso crema
• Huevas de salmón
• Eneldo y tomillo

Preparación:

1. Mezcla el queso crema con eneldo y tomillo.
2. Rellena las tartaletas y añade trozos de salmón.
3. Decora con huevas de salmón.

9. Canapés de pepino y hummus

Ingredientes (4 personas):

• 1 pepino en rodajas
• Rábanos en rodajas
• Hummus
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce

Preparación:

1. Coloca rodajas de pepino como base y cúbrelas con hummus.
2. Añade rábanos y espolvorea con pimentón dulce. Este es un canapé vegano, fresco y está delicioso.

10. Canapés de queso fresco y caviar

Ingredientes (4 personas):

• Queso fresco tipo Burgos
• Sucedáneo de caviar
• 12 tostaditas

Preparación:

1. Corta el queso en lonchas finas y colócalas sobre las tostaditas.
2. Añade caviar sobre cada canapé. Este último canapé es posiblemente en más exquisito, y solo necesitas tres ingredientes.