Crónicas levantiscas
Juan M. Marqués Perales
Cohabitación y deslealtad (Federal)
El pescado azul se recomienda en nuestra dieta diaria, por su alto contenido en vitamina y minerales. Este plato principal contiene además de salmón dos ingredientes menos comunes en la cocina mediterránea: el sésamo y la soja, por lo que constituye una forma de cocinarlo diferente a como comúnmente lo hacemos.
Esta receta rica en Omega 3 (un gran aliado de nuestro cerebro) no tiene ninguna dificultad a la hora de elaborarla. Solo debes disponer de horno y sartén, además de los ingredientes esenciales para realizarla.
(Aproximadamente 1 hora)
A la hora de servir el plato, escoger una fuente donde se pueda colocar un fondo con las verduras sobre el que reposará el salmón. Verter la salsa alrededor para que quede todo jugoso.
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