Prueba a elaborar esta receta de pasta con pulpo en casa ¡y triunfa!

Es el momento de innovar elaborando esta deliciosa y fácil receta de pasta con pulpo, y es que la pasta Mafalda de Garofalo, con su capacidad de absorber los jugos y aromas, será la base perfecta para aderezar con el sabor y textura del pulpo.

Que no te confunda la simplicidad de los ingredientes y de la elaboración de esta receta, porque el resultado te sorprenderá y hará que triunfes preparando este original plato.

Ingredientes

• 200 gr de pasta Mafalda Garofalo
• 1 pata de pulpo cocida
• 200 gr de patatas baby
• Pimentón dulce al gusto
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE) al gusto
• Sal al gusto

• Pimienta al gusto
• 1 diente de ajo

Elaboración

1. En una sartén con aceite de oliva virgen extra doramos un diente de ajo y lo retiramos para evitar que amargue.
2. En la misma sartén agregamos las patatas baby cortadas en trozo y las doramos, añadimos agua hasta cubrirlas y las cocemos hasta que estén tiernas. Añadimos sal al gusto.
3. Una vez que las patatas estén tiernas, agregamos más agua a la sartén y, cuando empiece a hervir, incorporamos la pasta Mafalda Garofalo.
4. Dos minutos antes de que esté lista, agrega el pulpo cortado en rodajas.
5. Una vez esté la pasta al dente, apagamos el fuego, correguimos la sal si fuera necesario y añadimos un poco más de aceite para que nuestra receta quede más jugosa.
6. Añadimos pimentón y mezclamos todo para que los sabores se integren. Servimos la pasta y espolvoreamos algo más de pimentón una vez emplatado para darle el toque final y ¡a disfrutar!