Receta de ensalada de quinoa y remolacha
Receta ofrecida por Arroz Brillante
Las ensaladas son ese plato que sirven para empezar o acompañar, pero también como plato único. Fáciles de elaborar, y versátiles, además de poder prepararlas en unos minutos y conseguir una receta a tu gusto, con tus ingredientes y aderezos favoritos.
Ingredientes
- 1 vasito de Quinoa Brillante
- ¼ de remolacha fresca
- 25 g de aceitunas negras
- 40 g de queso feta
- ½ pepino pequeño
- ½ tomate
- 15 g de aceite de oliva
- 6 g de zumo de limón
- Sal
Elaboración
Lo mejor de elaborar una ensalada es lo fácil que es y lo poquísimo se tarda, solo tienes que reunir los ingredientes, cortarlos como más te gusten y aderezarlos. Realizaremos nuestra receta en unos minutos:
- Cortamos el queso, el tomate y el pepino en cubos. Rallamos la remolacha pelada.
- Abrimos el vasito de quinoa y sin calentar, echamos en un bol con el resto de ingredientes.
- Aliñamos con zumo de limón, aceite y sal. Mezclamos y servimos.