Champiñones Portobello rellenos de crema de cebolla y queso
Receta
Sevilla/Adéntrate en un mundo de sabores irresistibles con la propuesta que te traemos hoy. Este delicioso plato vegetariano combina champiñones Portobello con la cremosidad de una deliciosa crema de cebolla y queso. En esta receta, te diremos cómo hacer paso a paso este plato para que fácilmente puedas llevarlo a la comodidad de tu cocina. Así que, prepárate para descubrir una nueva dimensión de sabor mientras te sumerges en el sabor de los champiñones Portobello rellenos de crema de cebolla y queso.
Ingredientes:
- 4 champiñones Portobello grandes, limpios y con los tallos retirados.
- 1 cebolla grande, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 taza de queso crema.
- 1 taza de queso rallado.
- 1/2 taza de pan rallado.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado, para decorar.
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente durante 3-4 minutos.
- Agrega los tallos de los champiñones picados a la sartén y cocínalos junto con la cebolla y el ajo durante unos minutos más, hasta que estén tiernos.
- Transfiere la mezcla de cebolla, ajo y tallos a un tazón grande y mézclala con el queso crema hasta obtener una crema suave y homogénea. Añade la mitad del queso rallado y mezcla bien. Reserva la otra mitad del queso rallado para más adelante.
- Rellena los champiñones Portobello con la mezcla de crema de cebolla y queso, asegurándote de presionar suavemente para que el relleno quede compacto.
- Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Espolvorea el pan rallado sobre los champiñones rellenos.
- Hornea los champiñones en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y el pan rallado esté dorado y crujiente.
- Durante los últimos minutos de cocción, esparce el queso rallado restante sobre los champiñones y deja que se derrita y se dore ligeramente.
- Una vez que los champiñones Portobello rellenos estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
- Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado sobre los champiñones rellenos para añadir un toque de color y frescura.
¡Y ya estaría! Nuestros champiñones rellenos vegetarianos están listos para ser devorados y disfrutados por todos tus comensales, amigos y familiares. Seguro que no decepcionarán a nadie.
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